Savršen doručak za sve patnice koje se, poput mene, bore s viškom kilograma.
Ja zaista ne mogu zamisliti dijetu bez povremenog konzumiranja hrane od koje mi srce radosno poskoči.
Zbog toga, ove palačinke, za koje vam treba:
1 zrela banana (zgnječena)
200 ml biljnog mlijeka
3 žlice brašna od slanutka
3 žlice tapioka škroba
1 prašak za pecivo
1 žličica jabučnog osta
Prstohvat soli
2 mjerice protein praha od vanilije
Zgnječenu bananu pomiješamo s mlijekom, ostom i soli. U to ubacimo sve ostale sastojke i miješamo dok se sve lijepo ne sjedini. Gustoća mora biti kao za regularne američke palačinke, stoga ako vam se čini prerijetka zgusnite ju s još malo tapioke, a ako vam se čini pregusta, razrijedite je s još malo biljnog mlijeka.
Zagrijte tavu. Pecite palačinke na srednjoj vatri na maslinovom ulju par minuta.
Ja ih volim servirati s domaćom mermeladom od šumskog voća (bez šećera) i maslacem od kikirikija. A kad je baš maskenbal onda ukrasim sa šumskim voćem i malo agave kao na slici.
